Ein besonderer Unterrichtstag erwartete die Schülerinnen und Schüler der 11. Klasse: Statt Klassenzimmer hieß es diesmal Backstube. Bei einem Besuch in einer regionalen Bäckerei durften sie einen Blick hinter die Kulissen des traditionellen Bäckerhandwerks werfen – und selbst aktiv werden.
Nach einer kurzen Einführung in die Abläufe und Zutaten ging es direkt ans Eingemachte: Brezen backen! Dabei konnten die Jugendlichen ihr zuvor theoretisch erlerntes Wissen praktisch anwenden. Vom Formen des Teigs bis zum richtigen Umgang mit der Lauge – echtes Hands-on-Lernen, das Eindruck hinterließ.
Die Begeisterung war groß: Mit viel Neugier, Spaß und Teamarbeit entstanden zahlreiche goldbraune Brezen. Der krönende Abschluss ließ natürlich nicht lange auf sich warten – gemeinsame Verkostung inklusive. Frischer geht’s nicht!
Der Ausflug zeigte eindrucksvoll, wie wertvoll praxisnaher Unterricht sein kann: Lernen wird greifbar, verständlich und bleibt nachhaltig im Gedächtnis. Ein rundum gelungener Tag, der allen noch lange in Erinnerung bleiben wird.
